食品企業如何建立質量管理體系
時間：2024-08-26
關于建立公司內部質量管理體系這個問題，從下面幾個方面來說明，希望對您有所幫助，本人有機會組織了公司質量體系建立，年度審核、換證和內審的相關工作，從個人經驗說明如下：
1、要明確公司建立質量管理體系的目的
在建立質量體系之前要弄清楚為什么要建立？是客戶審核要求？企業自身要提升？或者只是投標需要一張證書？
為什么首先說這個問題，是因為很多通過質量體系認證的企業，因為不清楚建立體系的初心在哪里？多年之后還是自己體系文件上寫的是一套，自己實際做的又是另一套，每年都是為了客戶審核，體系年度審核突擊補文件，補記錄，既浪費了人力、物力和財力，又沒有起到質量體系帶來的效果，沒有抓住體系的精髓：就是寫你所做，做你所寫（請把這句寫在大家看得見的地方）。
所以要讓企業，特別是領導層明確建立質量體系的出發點是什么？這個也是體系后續能夠一直執行下去的動力。
2、要收集信息，了解質量管理體系的內容
接下來就是要明白質量管理體系包含哪些內容，這里就簡單說明，因為關于質量體系的資料網上都可以很容易的查到，這里要注意現在最新的質量管理體系是：ISO9001:2015版本，根據最新版本編寫的公司體系文件主要組成是：
質量手冊
程序文件
指導性文件
表單，記錄
3、建立內部管理體系的幾點注意事項
如果公司確定好要建立內部質量管理體系，建議設定一名體系專員，可以外招有經驗的也可以內部指定，體系專員在前期要負責協調公司資源，發布體系建立相關的任務，跟進項目進度并匯報給公司上層領導，后續負責體系維護，體系審核聯絡等事宜。
確定建立內部質量管理體系的方式：是體系建立的所有工作都由內部人員自己完成？還是付錢請外部咨詢機構？
如果全部是企業內部人員完成，那么就需要有一個對于質量管理體系標準非常熟悉，要吃透標準的人，同時有豐富的體系建立和推行經驗，不然建立一個不合格的質量管理體系就把企業帶偏了，后續認證審核不通過還得重新來一遍。
建議付款請咨詢機構協助建立，現在咨詢結構很多，認證的結構也有老師，這個方式對于企業來說會節省很多時間，加快體系的建立，公司只要根據老師要求完成所有的文件編寫基本沒有大問題。
在文件編寫是強調一下：各部門文件必須由對應的部門領導來編寫，很多企業為了快速建立質量體系，就搬過來一個別的公司的，或者是由老師編寫的，企業部門領導都不清楚自己的文件是如果規定部門的流程，自然也不能很好的執行流程。
人員培訓，一定要清楚一點，體系的執行主體還是人，所以對于人員的培訓決定體系能否很好的得到執行。
培訓要注意什么呢？被培訓的對象不僅僅是體系專員，內審員，部門領導，還有全體參與到體系的公司員工。建立可以請老師到企業組織全體培訓，也是最經濟有效的方法。
4、認證前的要求
要建立完善的內部質量管理體系文件，文件要符合體系標準，更重要的要適合自己本企業，符合公司實際情況
體系文件要運行超過3個月，最好是半年，擁有完整的運行記錄
組織過至少一次內審和管理評審，有相應的記錄，內審員有培訓證書和資質。
以上是幾點關于建立內部質量管理體系的經驗，希望能有所幫助。
