FSMS-06：2007 食品安全管理體系 含肉和（或）水產品的速凍方便食品生產企業要求
時間：2012-09-04
速凍方便食品quick frozen convenient food
以糧谷、果蔬、肉、水產品等為原料，經調制、加熱(或未經加熱)后速凍、冷(凍)藏等加工工藝生產的、經簡單處理即可食用的食品。
本文件規定了含肉和（或）水產品的速凍方便食品生產企業建立和實施以HACCP為基礎的食品安全管理體系的技術要求，包括范圍、規范性引用文件、術語和定義、前提方案、關鍵過程控制、基地要求、產品檢測和記錄保持。
本文件是GB/T 22000《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》在含肉和（或）水產品的速凍方便食品生產企業應用的專項技術要求，是根據含肉和（或）水產品的速凍方便食品行業的特點對GB/T22000要求的具體化。
本文件適用于含肉和（或）水產品的速凍方便食品生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也可用于采購方對此類食品提供者的評價和實施第三方認證。
FSMS-06：2007 食品安全管理體系 含肉和（或）水產品的速凍方便食品生產企業要求
